一口一个南瓜椒盐花卷,香的不要不要的

2017-01-01 11:29:25 来源:搜狐 山西信息港信息员:张阳 责任编辑:李想 字体:     

前段时间家里储备的大量南瓜终于消灭完,正因为家里储备了大量南瓜,最近餐桌上与南瓜相关的食物出现频率相对较多。早上为了节省时间,喜欢用南瓜来打汁喝,制作过程中会适当添加一些其他辅材,整体不影响南瓜风味的前提下,每次制作出来的南瓜汁喝起来口感和味道又有所区别。平时都是用豆浆机制作,家里豆浆机最低容量为4杯,孩子爸不出差的情况下家里共3口人,每人喝完1杯还会剩下1杯,剩下的1杯有时我和孩子爸一起分完,如果他不在家,剩下的部分我一人就喝不完,直接丢弃觉得太浪费,就会考虑用来揉面制作面食,今天这款南瓜椒盐花卷就是利用早餐剩下的南瓜汁揉面制作而成。MaB山西信息港-山西省重点信息门户

准备食材:MaB山西信息港-山西省重点信息门户

南瓜汁100g、面粉200g、酵母3g、白砂糖少许MaB山西信息港-山西省重点信息门户

制作方法:MaB山西信息港-山西省重点信息门户

1、将南瓜汁与面粉、酵母、白砂糖混合揉成光滑的面团MaB山西信息港-山西省重点信息门户

2、常温发酵至2倍大小MaB山西信息港-山西省重点信息门户

3、面团发酵好后再次揉成光滑,然后擀成面皮MaB山西信息港-山西省重点信息门户

4、撒上少许食用油和椒盐,抹均匀MaB山西信息港-山西省重点信息门户

5、面皮从一端卷向另一端,收口朝下MaB山西信息港-山西省重点信息门户

6、用刀切成3~5cm的段MaB山西信息港-山西省重点信息门户

7、拿一根筷子用手捏住筷子两头,从正中间按压至底部MaB山西信息港-山西省重点信息门户

8、抽出筷子后,双手捏住两端,轻轻拉长一些,双手向相反的方向拧约180度,绕到底部捏合MaB山西信息港-山西省重点信息门户

9、按上述步骤做剩余的面团,所有面团制作完成后,放在垫有蒸布的蒸锅上醒发15分钟MaB山西信息港-山西省重点信息门户

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10、煤气灶开火,冷水上锅蒸15分钟左右,关火焖3~5分钟出锅MaB山西信息港-山西省重点信息门户

小贴士:MaB山西信息港-山西省重点信息门户

1、面粉与南瓜汁的比例根据实际情况灵活调整MaB山西信息港-山西省重点信息门户

2、发酵时间根据气温灵活掌握时间和状态MaB山西信息港-山西省重点信息门户

3、蒸锅水烧开后,改中火蒸MaB山西信息港-山西省重点信息门户

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