排骨别只会红烧,试试豆豉蒜蓉蒸好吃不上火

2017-07-08 08:55:18 来源:搜狐 山西信息港信息员:张阳 责任编辑:李想 字体:     

豆豉蒸排骨,是一道经典的家常菜,好吃不上火,简单又解馋的蒸菜,绝对秒杀白米饭,用酱汁拌饭轻易就搞定两大碗米饭,炎炎夏日不想围着煤气灶炒菜那就做一个排骨蒸土豆吧,简单超级美味,千万别煮太多米饭,不然长胖又要忙着锻炼了。eB1山西信息港-山西省重点信息门户

eB1山西信息港-山西省重点信息门户

 eB1山西信息港-山西省重点信息门户

食材:肋排400克、蒜粒3个、小葱2根、豆豉20克、盐5克、白糖5克、淀粉5克、胡椒粉10克、生抽10克。eB1山西信息港-山西省重点信息门户

做法:eB1山西信息港-山西省重点信息门户

1、排骨买回来切小块,用水浸泡5分钟,去血水。eB1山西信息港-山西省重点信息门户

 eB1山西信息港-山西省重点信息门户

2、备好小葱,豆豉,蒜粒。eB1山西信息港-山西省重点信息门户

 eB1山西信息港-山西省重点信息门户

3、蒜粒和小葱切碎备用。eB1山西信息港-山西省重点信息门户

 eB1山西信息港-山西省重点信息门户

4、浸泡过的排骨多冲洗几遍,沥干水分,依次加入盐5克、白糖5克、淀粉5克、胡椒粉10克、生抽10克,把排骨的腌料拌匀,腌制20分钟,让排骨入味。eB1山西信息港-山西省重点信息门户

 eB1山西信息港-山西省重点信息门户

5、把腌制好的排骨摆放在盘里,撒上蒜粒。eB1山西信息港-山西省重点信息门户

 eB1山西信息港-山西省重点信息门户

6、再撒上豆豉。eB1山西信息港-山西省重点信息门户

 eB1山西信息港-山西省重点信息门户

7、蒸锅煮沸水后,放上排骨,大火蒸40分钟左右。eB1山西信息港-山西省重点信息门户

 eB1山西信息港-山西省重点信息门户

8、美味出锅了。eB1山西信息港-山西省重点信息门户

360--336x280