泡菜火锅面的做法 加入菜更加美味

2015-12-23 22:13:10 来源:西部网 山西信息港信息员:李利 字体:     

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用料NPw山西信息港-山西省重点信息门户

主料NPw山西信息港-山西省重点信息门户

面条(生)300克NPw山西信息港-山西省重点信息门户

泡菜300克NPw山西信息港-山西省重点信息门户

辅料NPw山西信息港-山西省重点信息门户

油菜适量NPw山西信息港-山西省重点信息门户

五花肉200克NPw山西信息港-山西省重点信息门户

豆腐150克NPw山西信息港-山西省重点信息门户

海带50克NPw山西信息港-山西省重点信息门户

调料NPw山西信息港-山西省重点信息门户

色拉油2汤匙NPw山西信息港-山西省重点信息门户

生抽1汤匙NPw山西信息港-山西省重点信息门户

淘米水1.5升NPw山西信息港-山西省重点信息门户

泡菜火锅面的做法NPw山西信息港-山西省重点信息门户

1.辣白菜切小块,豆腐切块,海带切几刀,五花肉切片NPw山西信息港-山西省重点信息门户

2.锅里热少许油,放入五花肉,小火煎至肉出油,变得金黄。然后倒入辣白菜(做法请点击:韩式辣白菜)和汁继续翻炒一会出香味NPw山西信息港-山西省重点信息门户

3.倒入淘米水,烧开后加入海带和豆腐转中火继续炖10-15分钟NPw山西信息港-山西省重点信息门户

4.这时另起一锅煮面,顺便把小油菜焯烫一下捞出浸凉。面煮至六七成熟捞出过凉后,放入泡菜锅里,拌匀继续煮5分钟,加入小油菜,倒入生抽调味即可出锅(泡菜本身有盐味,可以先尝一下,再根据口味调入生抽。泡菜火锅面通常用乌冬面,我不喜欢乌冬,就用了普通鲜面条)NPw山西信息港-山西省重点信息门户

菜品特色NPw山西信息港-山西省重点信息门户

我又做面了。其实我都很久没发面条了,但这个泡菜火锅面,实在是太好味了。韩式泡菜是自己做的,这里有详细的做法。用自己做的泡菜,加泡菜汁,做出一锅味浓汁浓的泡菜面,用小锅子盛着,然后吃个肚子滚圆。当然,以我这膘,是没有资格肚子滚圆的。NPw山西信息港-山西省重点信息门户

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